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IL PRESENTE: la miscela e le sue qualità singole
Il metodo di tostatura migliora nel tempo, senza mai perdere il messaggio di scoperta e spensieratezza, come la vita di chi ama vivere al mare. Oggi Paolo Delvecchio ha le...
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IL METODO DELVECCHIO: La tostatura
Attraverso la tostatura, cioè il riscaldamento a secco dei chicchi di caffè puliti, si sprigionano gli aromi unici della qualità del caffè. La Famiglia Delvecchio tramanda da sempre la cottura...
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L'ESORDIO: il Bar Fiamma e il Tammuriello
Nel 1919, Antonietta Delvecchio è l’ideatrice del “Bar Fiamma” che viene fondato insieme a suo marito Donato Ricco nel centro di Margherita di Savoia, un paese ai piedi del Gargano...
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